鱼糕汤
4.8万热度
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饶香云队
鱼糕是荆州特产，又称百合糕，毛主席曾为之题词：吃鱼不见鱼，可人百合糕。现在，荆州及周边县市，人们宴请已形成“无糕不成席”的局面。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断，是宴客上品。
时间: 10-30分钟
食材
鱼糕
100g
青菜苔
100g
青豆
50g
香油
适量
盐
适量
姜米
适量
蒜米
适量
鸡粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗净，鱼糕切麻将块 -
2. 锅里坐水，烧热，放入姜蒜及盐，烧开
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3. 倒入切好的鱼糕，煮开
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4. 煮大约四分钟后下入青豆，约两分钟后再下入菜薹。出锅前调入鸡粉，醋和香油即可。
小贴士
鱼糕可用鱼丸，肉丸代替