鼓汁油麦菜
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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净 -
2. 锅中煮开开水，放入油麦菜焯水
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3. 将油麦菜捞起沥干放在碟中
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4. 蒜蓉在锅中炒香
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5. 倒入酱油煮热
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6. 煮好的酱油汁倒入油麦菜中
小贴士
现在的油麦菜有点老，要先焯水，去掉苦味