蒜汁油麦菜
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肥了点游記愹
好吃
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
1头
酱油
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 将油麦菜洗净，用手直接掰成合适的长度。 -
2. 大蒜拍扁。
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3. 大蒜剁成蒜蓉。
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4. 油麦菜入锅中焯一下，锅内倒入少许盐。
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5. 再倒入几滴油，这样可以很好的保持菜的颜色。
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6. 焯好后捞出装盘备用。
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7. 锅内倒入少许油，加入花椒面出香味。
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8. 倒入蒜爆香。
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9. 加入少许水。
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10. 倒入一点酱油。
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11. 加入一点盐。
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12. 加入少许味精。
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13. 最后林如水淀粉。
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14. 水开后慢慢变粘稠。
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15. 淋在焯好的油麦菜上面即可。
小贴士
油麦菜不宜焯时间过长，因为本身油麦菜就能生吃。