滑藕片
4万热度
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李秋水
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。我家经常各种做着吃，跟着我做这道快手菜吧~
时间: 10分钟内
食材
藕
1节
猪油
适量
盐
1勺
白糖
1小勺
蒜末
适量
小葱
适量
开水
适量
步骤
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1. 脆藕洗净切薄片，大蒜、小葱切末 -
2. 热锅下猪油
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3. 油烧至7分热，下蒜末炸香
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4. 下藕片翻炒，边炒边撒点开水，以免糊锅
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5. 炒至藕片变成粉色，加入盐一勺，白糖一小勺，翻炒入味
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6. 撒上葱花，起锅装盘
小贴士
1、藕要用脆藕，就是外观又长又细的藕
2、要用猪油，炒出来比较滑嫩
3、翻炒时加开水适量，不能加冷水，不然藕会变黑
2、要用猪油，炒出来比较滑嫩
3、翻炒时加开水适量，不能加冷水，不然藕会变黑