煎鸡翅
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分澳聊苯滓
在超市买东西,货刚到楼下,工作人员让我等会,说一会就能送到卖场,我在超市里转的时候,看到鸡翅很好,还挺便宜的,就买了几个,老公做的辣酱煎鸡翅,图省事,直接用大勺做的,很好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
辣椒酱
适量
步骤
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1. 鸡翅洗净,划几刀,锅中加入凉水,放入鸡翅,氽水 -
2. 加入料酒
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3. 氽完水的鸡翅
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4. 放入锅中煎,不需要放油,鸡翅自己会出油
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5. 变色后就可以翻面,煎另一面
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6. 鸡翅上抹上辣椒酱,煎的差不多时,翻面
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7. 这个图片和上一张差不多,看看锅底是不是脏了一些,因为煎好一面,是需要翻面,煎另一面,二面都煎好就可以出锅了
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8. 做好的鸡翅
小贴士
洗鸡翅时拨掉多余的毛
在鸡翅上面划几刀可以更好入味
凉水下锅,肉不会被烫老(个人习惯,不知道对不对)
氽水时加入料酒可以去味
整个过程不需要加油,鸡翅本身是有油的
在鸡翅上面划几刀可以更好入味
凉水下锅,肉不会被烫老(个人习惯,不知道对不对)
氽水时加入料酒可以去味
整个过程不需要加油,鸡翅本身是有油的
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