橙香煎鸡翅
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兴奋watt
说到水果入菜,很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配,或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,清爽融汇在一起,那是绝妙的享受。这道橙香煎鸡翅,果香天然,非但生津开胃,且丰富了饮食口味,又保持着其很高的食用疗效,赋予水果更深一层的意义香甜浓郁的橙子味诱人食欲,入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,咀嚼过程中风味层次感强,食后肉香味和辣味不绝于口,耐人寻味。水果有味道清淡、肉质脆爽等特点,选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮,火候也不宜过大。当你吃腻了可乐鸡翅之后,您还可以在家自己亲手做的一道美味橙香煎鸡翅啦。橙香煎鸡翅,可以说是,少了几分尘世的油腻,不失清新淡雅气息,仿若一位婉约秀丽的佳人,无论是视觉上还是味觉上的诱人,可谓是别具风味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
6个
橙子
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
湿淀粉
适量
步骤
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1. 鸡翅背面用刀划两道
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2. 鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
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3. 橙子略浸盐水以去除保鲜剂,再洗净,将橙子切片
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4. 再切丝
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5. 姜、葱切片
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6. 煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀,这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
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7. 煎至两面金黄
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8. 锅中加清水,放入姜、葱和腌鸡翅的汁,加盖煨至汤汁浓稠
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9. 然后再下入橙子焖约5分钟,淋少许香油出锅即可
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水果有味道清淡、肉质脆爽等特点,选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮,火候也不宜过大。
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