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柠檬烤翅
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果断
前几天,在博客上见到嘟妈做的薄荷柠檬鸡翅,那真的叫诱人。肚子里的馋虫就这样跑出来了,家里的薄荷正是茂盛的时候。今早,妈妈去市场买菜时,我千叮万嘱要带一些鸡翅膀回家啊。我就盼着和嘟妈一样,用柠檬和薄荷来做烤翅啊,嘟妈用的是煎的,我喜欢烤的啊,烤翅更香啊。
家里的薄荷剪下来当调料。终于我家的薄荷除了经常作为背景外,也当了一回重要的配角了。腌制了三个小时的柠檬烤翅,烤的时候那股柠檬香真的令人心动啊,还有隐隐约约的薄荷香……应该是搭配最为完美的一次啊,烤出来的8个鸡翅,拍了几张合照后,我留了一个拍细节。其他的等我拍完照,问鸡翅呢?我家小猪和小侄女说吃完了,郁闷啊,做的人只分到了一个,其他的7/8就这样被瓜分了。
食材
鸡翅
8个
3/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
柠檬
1/2个
薄荷叶
10多片
步骤
  • 1. 薄荷叶洗净,剪碎。
  • 2. 柠檬切成薄片。
  • 3. 鸡翅洗净,切成三段,留下鸡翅中和鸡前腿,鸡翼尖去除。
  • 4. 将鸡翅与薄荷叶、盐和胡椒粉充分搅拌均匀。
  • 5. 加入柠檬片,送进冰箱冷藏2个小时以上。
  • 6. 将腌制好的鸡翅摆放在铺好锡纸的烤盘上。
  • 7. 烤箱预热230℃,上下火,中层烤20分钟。
小贴士
烤鸡翅要好吃,一定得充分腌制,腌制的时间越长越入味。
烤鸡翅要好吃,烤箱的温度得足够,才可以将皮烤得焦脆,而肉却鲜嫩鲜嫩的。
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