秘制咕咾肉丸串
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链止履谭茁
天气渐热,各种夜宵摊子出动了,各种撸串也出动了,那串串里的学问很大,各种夹杂不明来源的肉,所谓挂羊头卖狗肉,那我们自己做串串,货真价实还干净,此款串串没有传统撸串那种烟熏火燎,油腻腻的感觉,吃多了还不利用健康, 用咕咾汁调酱汁,告别重口味,酸甜味的撸串就是撸串界的一股清流。
时间: 10-30分钟
食材
肉丸
4个
鱼豆腐
5个
青椒
半个
红椒
1个
洋葱
半个
咕咾汁
3勺
生抽
半勺
蚝油
半勺
步骤
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1. 准备好主材料
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2. 室温下解冻肉丸,鱼豆腐,再把主材料切成块状备用
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3. 拿一个竹签分别串上洋葱,肉丸,青红椒,鱼豆腐
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4. 备一个学厨烤盘和置物架,把串好的肉丸串排放在上面
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5. 开始调汁,秘制配方,咕咾汁三勺
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6. 再放入半勺生抽和蚝油混合均匀备用
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7. 把混合的料汁均匀涂抹在肉丸串上
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8. 烤箱预热200度, 上下火 烤制15-18分钟
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9. 烤制10分钟后再均匀涂抹一次料汁,再继续烤
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10. 烤制完毕,趁热再涂抹一次料汁即可
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串串随意串,根据物体的大小和数量,调整烤箱烤制时间
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