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腐乳汁蒸肉
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豆芽liner
馋的时候会想吃这样的菜。以前在婆家吃过,感觉好吃极了。但是家里人多没有敢贪吃。那时候不提倡吃到没有亲人和朋友:)回来之后就学做几次,感觉味道很好,每逢家里请客或者好朋友来了,总是会做上一碗,大家都喜欢吃。每一家的做法都不同,但是下饭又解馋,这个是一样的。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
300克
糯米
1杯
腐乳汁
150毫升
菜叶
适量
步骤
  • 1. 肉切片
  • 2. 放腐乳汁腌制半个小时,翻动几次汤汁吸收的更好。
  • 3. 糯米泡一会,捞出来擀碎备用
  • 4. 腌制的肉,拌均匀,让每一片肉都吸收到汤汁入味,腌制好把擀好的米一起拌好
  • 5. 预备一个碗,最好在碗里铺上菜叶子,这样蒸的肉不会沾在碗上,菜叶还可以吃掉的。如果铺荷叶也是可以的。
  • 6. 把腌制好的肉装到碗里
  • 7. 放笼屉上,盖上锅盖。开大火蒸大约要35分钟左右。
  • 8. 分享
小贴士
1,米擀成颗粒状,口感好。
2,腌制的时候,最好多翻动几次,吸收的好一些。
3,蒸的时间,看做的量而言。
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