榨菜煮鲩鱼腩
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普懊趟绰级
鲩鱼是餐桌上一道非常普通的菜,但是也有很多人对鱼比较反感,因为怕腥,这样就会错过了很多美食。今天介绍的这道菜,做法很普通,但是坐出来的鱼味道鲜美而又不腥,又能尝到美食,真的是一举多得呢。准备的食材简单又省时间,大人小孩都适合吃的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
鲩鱼腩
250g
油
适量
盐
适量
白醋
适量
姜丝
适量
榨菜
1包
步骤
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1. 鲩鱼腩洗净备用
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2. 榨菜一包,超市买的,根据个人口味可以选择辣的
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3. 姜丝切好后备用
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4. 放油到锅里,先把姜丝炒炒
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5. 放鲩鱼腩,两面煎透
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6. 煎好鱼后把榨菜放进,放些豉油和白醋,白醋不仅可以去掉腥味,而且另鱼肉更嫩滑,焖煮5分钟,鱼肉熟透即可
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7. 色泽鲜,味道香,食欲自然来,可以上碟了
小贴士
鲩鱼一定要新鲜而且要洗干净,还有鱼鳞一定要去干净,否则吃起来就很影响口感的。
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