千层油饼
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洃小胖子子
喜欢吃油饼。尤其是千层饼，慢慢的撕着吃也是一个吃货的享受。吃完饭还可以在吃半张饼。信不信由你，你不吃那是因为饼不够好。
食材
面粉
500克
油
适量
盐
1勺
清水
250克
步骤
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1. 清水和面、揉光滑面团、保鲜膜包好松弛30分钟左右、中间揉二次，擀成面皮。 -
2. 撒干面粉，擀成薄薄的面皮
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3. 放适量的油，盐卷成筒状
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4. 切开卷起来的面胚
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5. 切开的断面向上
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6. 双手拉伸面胚
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7. 卷起拉伸的面胚
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8. 面胚全部做好了，没有擀压的面胚，用湿布或者保鲜膜覆盖，免得干燥。
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9. 取一个面胚擀成饼
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10. 小火烧热锅，油热烙饼，二面煎成金黄即可。
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小贴士
1.和好的面一定要松弛，面才会有筋性
2，烙饼一定控制好火侯，饼的柔软和火候也有关系。
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