1. 葱洗净，切成葱花备用。喜欢姜的可以准备点姜末，我不喜欢，所以没放 中筋面粉（就是普通面粉）200克加沸水100和成面团揉透揉匀。比例可根据面粉的吸水量来决定，揉好的面要软，跟耳垂差不多软就行。 在肉馅中加入盐、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

2. 取一小块面团，将面团擀成圆形，刷一点色拉油，用勺子均匀的涂上一层肉馅.

3. 洒上葱花，用刀划一条口.

4. 开口处往右翻过去

5. 继续沿着这个方向翻

6. 顺着方向就变成这样的

7. 平底锅放油入锅，中小火烙

8. 翻面

9. 煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象。

10. 切开的，肉肉蛮多的，好吃极了，豆亲们赶紧试试吧！