您的位置: 首页>菜谱分类>萝卜丝千层肉饼
萝卜丝千层肉饼
2.6万热度
130收藏
大猪肘子不服输
大白萝卜是很多家庭冬季餐桌离不开的蔬菜之一,白萝卜吃法很多,除了煲汤,炖炒,还有很多花样吃法。
这道千层肉饼,加入了白萝卜,口感更佳而且营养也更好,,才出锅的千层肉饼,香味扑鼻而来,金黄酥脆的外皮,清香的馅料,看着都会让人口水欲滴,诱惑无比。
食材
面粉
250g
猪肉馅
100g
白萝卜
250g
适量
酱油
20ml
3g
胡椒粉
3g
料酒
10ml
鸡精
少许
香油
适量
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 面粉加入少许盐和温水和成面团静置30分钟。
  • 3. 白萝卜去皮擦丝加入盐腌制10分钟。
  • 4. 萝卜丝挤去水分,加入肉馅,酱油,糖,盐,胡椒粉,鸡精,香油。
  • 5. 全部搅拌均匀成为馅料。
  • 6. 面团揉均匀,按成一边宽一边窄。
  • 7. 然后擀成薄薄的面皮。
  • 8. 从宽头铺满萝卜丝肉馅,窄头留出一块。
  • 9. 把没有肉馅的面皮折叠过来。
  • 10. 然后再次折叠。
  • 11. 直到宽头这边把两边面皮包住面饼,整形。
  • 12. 平底锅倒油烧热放入肉饼。
  • 13. 先用中火煎至饼面金黄,然后转小火加盖闷至。
  • 14. 直到肉饼两面金黄饼熟,可切块食用。
小贴士
白萝卜加盐腌制,既能去除一些水分还能减少萝卜辛辣的异味。
烙饼不要用大火,一开始可以中火让面饼两面上色后,就转小火慢慢烙至,可以加盖闷能使面饼熟的更透。
这道菜的其他做法

胡萝卜丝千层饼

130收藏
1.5万热度

千层肉饼

195收藏
1万热度

千层肉饼

179收藏
2.2万热度

千层肉饼

123收藏
2.8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度
相关菜谱