生姜炖老鸭
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鞘琳镣闷吠
春节脚步是越来越近，人们也为年夜饭开始忙活，我家也不例外，也在忙碌买过年物资。鸡，鸭，猪蹄，猪肚等等也备了一些，早点买便宜些，买好的生肉类放进冰箱冷冻不会坏。不过也有不少人为了省事，喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，觉的在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。
食材
老鸭
500g
生姜
适量
盐
适量
茶油
适量
步骤
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1. 老鸭解冻， -
2. 切块，
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3. 过开水去浮沫，
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4. 备生姜，
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5. 锅里放茶籽油，有一天吃一个老中医说，鸡或鸭用茶油炒片后再蒸更有营养。
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6. 炒好的老鸭放进电压锅里加点桂皮和清水，
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7. 高40分钟，
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8. 炖好的鸭汤，
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9. 放点盐再次烧开，
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10. 撒上葱末即可装碗上桌。
小贴士
鸭肉先过开水去浮沫。