豆皮卷肉
4.1万热度
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瓷匪谢空切
今天做菜不用煎，不用炒。蒸蒸煮煮就好了。很好！大热天的，厨房可不是什么好地方，蒸煮的菜清爽，和炒菜不相上下哟！
食材
肉沫
200g
洋葱
半个
芝麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
李锦记凉拌汁
适量
香菇
4朵
绿豆芽
100g
胡萝卜
1根
黑木耳
5朵
香菜
1棵
步骤
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1. 肉沫加入料酒和盐，将香菇发好后切碎放入肉沫内，将洋葱切碎放入肉沫内。打一个鸡蛋，加入胡椒粉、生抽、鸡精调味。制成肉馅。 -
2. 豆芽摘好洗净。
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3. 胡萝卜去皮，切丝。木耳发好后切丝（不好意思，这一步忘拍了）
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4. 香菜洗净芭成小段。
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5. 豆腐皮两张，铺好。
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6. 将肉馅铺在上面，卷成卷。
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7. 放入蒸锅，蒸15分钟。
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8. 煮一锅开水，放入木耳烫熟捞出。
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9. 放入豆芽烫熟捞出。
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10. 放入胡萝卜烫熟捞出。
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11. 将所有菜放入盘子里，加入调味料拌均。将蒸好的豆腐卷切成段，摆放在菜上，撒上香菜。
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12. 豆皮卷肉完成。
小贴士
几样菜丝由于熟的时间不一样，要分别烫熟，调味汁可根据个人口味变化。