干煸墨鲢鱼干
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/81/8f/1103hf6_720.jpg?ver=1)
2.8万热度
165收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
帅了个Jing_
初冬的季节在湖北正是鱼肥时。市场里卖的鱼种类很多,有许多不认识的鱼。墨鲢鱼就是东北那边没有的鱼种类之一。吃法也独特。如果做新鲜的鱼吃不但好吃,而且鱼小刺也多。最适合做干煸特别的好吃。虽然放些干辣椒提味。怕辣的我,也忍不住让盘子见底了。
时间: 10-30分钟
食材
墨鲢鱼
1500g
油
适量
盐
适量
干辣椒粉
适量
步骤
-
1. 新鲜的墨鲢鱼
-
2. 从背后抛开稍微放点盐
-
3. 放在阴凉处自然风吹干 好天气大约2天
-
4. 洗净的鱼干切碎
-
5. 锅内放少量的油
-
6. 小火慢慢的煸炒 出锅前放辣椒粉 适量
-
7. 装盘的鱼干
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
墨鲢鱼做干煸吃 味道最好 鲜鱼要吹干
-
这道菜的其他做法
-
干煸墨鲢鱼
25收藏8万热度 -
干煸小银鱼
191收藏8.3万热度 -
干煸小杂鱼
82收藏9.5万热度 -
不一样的味道 伪干锅鲢鱼
61收藏8万热度 -
酱汁鲢鱼
148收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度