一夜渍泡菜
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杆丫丫个呸的个
最近在网上看到一款一夜渍的容器，源自日本，看到就立即拔草了，如同得到了一样新的宝贝，昨晚准备做柠檬小番茄，无奈小番茄过季了，找不到她的踪影，就换成了甘蓝，第一次尝试，惊叹她的美，唇齿微麻，佐餐的最美搭档~
时间: 1-2小时
食材
紫甘蓝
40g
甘蓝
70g
冰糖
30g
白醋
20ml
花椒
4粒
纯净水
500ml
小米辣
4个
柠檬
3片
西红柿
3片
小红辣椒
1个
小青椒
2个
盐
9g
步骤
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1. 准备甘蓝和紫甘蓝，柠檬，小辣椒三个，西红柿一个，小米辣椒适量 -
2. 将甘蓝和辣椒洗净手撕成片
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3. 准备调料有白醋，冰糖，盐，小红椒
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4. 将冰糖，白醋，小米辣和花椒放入锅内，加约500毫升纯净水，煮沸随即关火
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5. 隔凉水放凉备用
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6. 锅内烧开水，将甘蓝和辣椒焯烫一下
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7. 立即投凉控干
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8. 将柠檬切片
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9. 一夜渍容器底部放柠檬和西红柿片
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10. 放入凉好的甘蓝及辣椒
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11. 再覆盖上两片柠檬和西红柿片
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12. 倒入晾凉的调料水
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13. 盖上盖子，入冰箱腌渍一夜
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14. 早上已经渍好的泡菜
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15. 口感微麻
小贴士
只要是不出汁的蔬菜或水果都可以做，放泡椒水也可以
一夜渍容器的盖子很厚，很重，能够很好的将泡菜压实
一夜渍容器的盖子很厚，很重，能够很好的将泡菜压实
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