1. 白萝卜去皮切薄片，话梅我选了华味亨的正宗话梅。建议用咸酸风味的

2. 我的做法是腌渍两次第一次撒适量盐拌匀静置15分钟，撇去子出的水份。再撒适量糖拌匀静置15分钟，撇去水份并略挤一下萝卜，去一去水分以便入味

3. 盐：糖：白醋：水按照1:2:5:8的比例在另一个碗中单独调匀可以尝一下味道，不必完全遵照我的比例辣椒的量根据自己的口味调剂

4. 萝卜装入干净的容器，倒入上一步的调味液说是一夜渍，其实两个小时就可以吃了放置一夜味道更好