梅汁樱桃萝卜
5.5万热度
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澈忻粕韶俗
今天网上看到的菜谱，尝试做了一次，酸酸甜甜，很开胃，还有梅子特有的香味，蓑衣的刀法使萝卜很入味，冷藏后冰冰凉凉，比较适合作为炎热天气里的开胃小前菜，很是不错。
食材
樱桃萝卜
250g
乌梅
6颗左右
白糖
30g
苹果醋
适量
步骤
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1. 将樱桃萝卜洗净沥水。 -
2. 乌梅用清水冲洗下加水煮开后再小火煮10分钟。
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3. 晾凉后加苹果醋调味。
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4. 再加少许白糖调至合适的味道，这就是酸甜的梅醋汁了。
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5. 将樱桃小萝卜去掉头部和尾部。
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6. 先垂直90度下直刀切至萝卜的1/2。
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7. 再斜刀45度切成蓑衣状。
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8. 加少许盐腌制10分钟后，倒到腌出的水分，再将萝卜倒进事先调好的梅醋汁中，放冰箱冷藏1、2个小时再取出吃，味道更好。
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9. 这张图片就是我今天做出来的成果，吃起来还不错哦^O^～
小贴士
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