油淋黑头鱼
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黑头鱼是一种海鱼，肉质鲜美，成蒜瓣状，刺少，蛋白质含量丰富。
时间: 10-30分钟
食材
黑头鱼
500g
葱
10g
姜
5g
料酒
20ml
盐
5g
香菜
适量
花生油
15ml
步骤
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1. 黑头鱼去鳞及内脏洗净。 -
2. 在鱼身两面各划几刀。
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3. 放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。
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4. 放入蒸锅中。
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5. 旺火蒸10分钟。
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6. 取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
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7. 用炒勺把花生油烧热。
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8. 均匀的浇在鱼身上。
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9. 再撒上些香菜段即可。
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10. 一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
小贴士
1，蒸鱼时加一些料酒可以去腥。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
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