油淋黑头鱼
8209热度
95收藏
收藏
|
忧伤market
黑头鱼是一种海鱼，肉质鲜美，成蒜瓣状，刺少，蛋白质含量丰富。
时间: 10-30分钟
食材
黑头鱼
500g
葱
10g
姜
5g
料酒
20ml
盐
5g
香菜
适量
花生油
15ml
步骤
-
1. 黑头鱼去鳞及内脏洗净。 -
2. 在鱼身两面各划几刀。
-
3. 放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。
-
4. 放入蒸锅中。
-
5. 旺火蒸10分钟。
-
6. 取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
-
7. 用炒勺把花生油烧热。
-
8. 均匀的浇在鱼身上。
-
9. 再撒上些香菜段即可。
-
10. 一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
小贴士
1，蒸鱼时加一些料酒可以去腥。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。
2，根据鱼的大小掌握蒸制的时间。
3，不要加味精。