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私房焖子
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notify孤单
小时候记得奶奶做的焖子很好吃，一顿能吃一大碗O(∩_∩)O~材料灰常简单，地瓜淀粉里加水、盐调成浓淀粉水，放些葱花，往油锅里一倒，铲几下就出锅了，但现在只能回忆那香香的味道了。。。
自己改良了下，加了黄豆、肉丁的焖子很好吃，中午老爸老妈全部吃光光了，老爸顽皮地让我晚上还做，说是没吃够，一家子的吃货真是木有办法的撒O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
土豆淀粉
100g
猪肉
50g
黄豆
50g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
干辣椒
适量
味精
少许
香油
少许
步骤
  • 1. 黄豆加清水泡半天（早上吃完饭我就泡上了，中午正好用O(∩_∩)O~）
  • 2. 土豆淀粉备用
  • 3. 猪肉切丁
  • 4. 干辣椒掰成段，大葱切花备用
  • 5. 锅里放油烧热，下肉丁炒至变色
  • 6. 将肉丁弄到边上，放入干辣椒段，炸出香味
  • 7. 加葱花炒香
  • 8. 放入泡好的黄豆炒匀
  • 9. 土豆淀粉加水、盐、香油、味精调成浓淀粉水，倒入
  • 10. 快速翻动
  • 11. 装盘~拿着叉子开吃吧，加入黄豆和肉丁的焖子灰常好吃的撒
小贴士
1.可以用土豆淀粉，也可用红薯淀粉；
2.淀粉放的水量自己要掌握好，水多了不成块，水少了焖子会夹生；
3.淀粉水下锅以后快点翻动。
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