清蒸长江鲻鱼
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弎眉桔
这长江鲻鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无细骨，鱼肉香醇不腻，是我喜欢的美味。鲻鱼吃法有许多种，可清蒸、煎炸、油浸，烹调为鱼片汤，做鱼生等。
在酒家吃了这《清蒸鲻鱼》回味无穷，欲罢不能。见菜场有卖，立马行动，看看我做的怎么样吧！
菜系：传统菜
口味：鲜咸
工艺：篜、煮
在酒家吃了这《清蒸鲻鱼》回味无穷，欲罢不能。见菜场有卖，立马行动，看看我做的怎么样吧！
菜系：传统菜
口味：鲜咸
工艺：篜、煮
时间: 10-30分钟
食材
鲻鱼
1条
橄榄菜
1颗
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 原料 -
2. 鲻鱼收拾干净，切段下盐、料酒腌制入冰箱15分钟
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3. 橄榄菜洗净切片，
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4. 下水汆熟装盘打底
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5. 将腌制好的鲻鱼上锅篜，水开5分钟断火闷锅1分钟
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6. 摆在铺好橄榄菜的盘上
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7. 淋上六月鲜酱油
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8. 撒上葱花
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9. 素油熬热浇上
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10. 用泡好的枸杞子点缀一下上桌
小贴士
在橄榄菜、枸杞子的映衬下，这道菜更显美观了。熟油淋在葱花上立即飘出了阵阵香气。