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地瓜蚕蛹
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廁所里的雨丹
儿子吃东西也挺奇怪的,比如说爱吃鱼的眼睛了,还比如说蚕蛹了,这些一般孩子都不爱吃的,特别是蚕蛹,儿子才一岁多的时候,说话还不全呢就指着蚕蛹向我要,卖蚕蛹的人都奇怪,这么小的孩子会喜欢黑黑的,还动着的蚕蛹,我就买了点回家,本以为做好了,孩子也不会吃的,没想到,他一口一口的把我喂他的蚕蛹都吃掉了,这蚕蛹连他爸爸都不吃的,可能随我了吧,我就爱吃这口,以前考试前妈妈都会做一盘子给我吃,每次考试都过关,呵呵,不知道是不是这蚕蛹的功劳呢.可这几年蚕蛹的价格太贵了,家里有地瓜,我就试着做成蚕蛹的样子,再醮上黑芝麻,用油炸了一下,儿子放学回来刚看到餐桌上摆的这道菜还真以为是蚕蛹呢,呵呵!纯属赝品,如有雷同,请仔细再看.
时间: 10-30分钟
食材
地瓜
200g
适量
糯米粉
适量
黑芝麻
适量
步骤
  • 1. 地瓜洗净,上蒸锅蒸20分钟
  • 2. 取出后晾凉,扒去外皮,用勺子压成泥
  • 3. 加入糯米粉
  • 4. 做成蚕蛹的形状
  • 5. 把做好的蚕蛹放在黑芝麻里裹匀
  • 6. 入油锅里炸两分钟即可
小贴士
裹芝麻的时候一定要压实些,这样炸的时候不容易掉,用小火慢慢的炸,防止炸糊
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