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葱爆蚕蛹
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境枪乘克剿
周末老公买了15元钱的蚕蛹,装在包装袋里就那么一点点,我问他:“为什么买那么一点点”,他说:“这次是专门为女儿买的”,其实我知道,蚕蛹是女儿的最爱。每次做这道菜,见到刚炒好的蚕蛹,黑黑的亮亮的,那一道道的花纹涨起来的时候,感觉到很肥沃的样子,吃起来很像的蛋黄一样,黄黄的、软软的、嫩嫩的,口感特别的好。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平,从而提高人体的免疫功能,并可有效延缓人体机能的衰老进程。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
时间: 10分钟内
食材
蚕蛹
250克
大葱
1/2颗
1小块
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材:蚕蛹、大葱、姜。
  • 2. 锅中做开水,将蚕蛹倒入开水中焯一下,焯至蚕蛹鼓起。
  • 3. 将蚕蛹捞出碗内。
  • 4. 将大葱切成丝,姜切成碎末状。
  • 5. 锅中放油,放入葱花、姜丝,煸出香味。
  • 6. 将蚕蛹倒入锅里爆炒。
  • 7. 炒至蚕蛹熟透即可出锅。(炒至蚕蛹熟透即可出锅。(见蚕蛹身上的花纹涨起来就可以了)
  • 8. 一盘营养丰富的蚕蛹就炒好了。
小贴士
1、蝉蛹不可直接凉拌、盐渍即食。
2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、不可食用。
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