不适合食用蚕豆的人群：
1.中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
2.有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
3.有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
4.蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。
5.不可多吃，以防胀肚伤脾胃。