年糕炒蟹
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俊逸
这是一道很有特色的美味，年糕和花蟹合烹，以辣酱调味，年糕软糯，花蟹鲜香，让人欲罢不能。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
250g
年糕条
300g
青椒
50g
洋葱
50g
年糕酱
1袋
蒜
3瓣
油
30ml
白芝麻
1g
水
50ml
步骤
-
1. 花蟹撬开蟹壳，去除腮跟肺； -
2. 蟹切成4块，蟹钳用刀轻拍，蒜切片、青椒、洋葱切条；
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3. 年糕用清水冲洗，热水煮3分钟后捞出备用；
-
4. 锅内放油，放入处理好的主料、调料和水；
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5. 盖好锅盖，启动【干锅】功能；
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6. 待烹饪结束后，撒入青椒和洋葱条，将食材搅拌均匀即可。
小贴士
1.年糕及酱料超市有一套的：袋内有年糕和炒年糕酱；
2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。
2.若买不到一套的可以单独购买，年糕酱可用韩国辣酱和番茄酱以2:1的比例调制，再加少许糖和盐即可。
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