酸辣田鸡
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廁所里的雨丹
田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就像是东北人称玉粉为苞米一样，其实就是一个东西。田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。酸辣田鸡，酸酸的辣辣的，下饭开胃菜。
食材
青蛙
500g
酸辣椒
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
味精
适量
青椒
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材； 田鸡，酸辣椒，青辣椒同，蒜，姜。 -
2. 田鸡斩件，酸辣椒和青辣椒切段，蒜切片。
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3. 油烧开，倒进田鸡炒匀，
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4. 翻炒片刻。
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5. 调入料酒去腥，
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6. 加盐，
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7. 炒干水分。
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8. 淋上酱油，
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9. 放进蒜片和酸辣椒炒入味。
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10. 再放进青辣椒，在青辣椒上加点盐让辣椒放味。
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11. 再混炒，炒片刻。
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12. 调入味精，
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13. 炒匀出锅。
小贴士
酸部田鸡，田鸡一定要炒熟透才能吃。
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