酸辣田鸡
1.5万热度
136收藏
收藏
|
廁所里的雨丹
田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼，就像是东北人称玉粉为苞米一样，其实就是一个东西。田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。酸辣田鸡，酸酸的辣辣的，下饭开胃菜。
食材
青蛙
500g
酸辣椒
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
味精
适量
青椒
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 食材； 田鸡，酸辣椒，青辣椒同，蒜，姜。 -
2. 田鸡斩件，酸辣椒和青辣椒切段，蒜切片。
-
3. 油烧开，倒进田鸡炒匀，
-
4. 翻炒片刻。
-
5. 调入料酒去腥，
-
6. 加盐，
-
7. 炒干水分。
-
8. 淋上酱油，
-
9. 放进蒜片和酸辣椒炒入味。
-
10. 再放进青辣椒，在青辣椒上加点盐让辣椒放味。
-
11. 再混炒，炒片刻。
-
12. 调入味精，
-
13. 炒匀出锅。
小贴士
酸部田鸡，田鸡一定要炒熟透才能吃。