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番茄虾球
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无光盲途秋雁
鲜虾味道鲜美,营养丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多。大人吃虾,有助于补肾壮阳,小孩吃虾,能补充各种微量元素。
爸爸喝点小酒的时候喜欢的下酒菜之一哦。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
200g
番茄
1个
适量
适量
生抽
适量
适量
淀粉
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 鲜虾200g洗净
  • 2. 将外壳以及头尾剥去
  • 3. 挑出虾肠子
  • 4. 处理好的虾仁装在盘里,均匀裹上淀粉
  • 5. 番茄剥皮切成块
  • 6. 将番茄剁得碎碎的
  • 7. 热锅冷油烧至7成热,下虾仁快速划炒
  • 8. 稍加变色即可装盘备用
  • 9. 锅内底油加入剁碎的番茄翻炒成酱,可加一汤匙水和一小勺盐
  • 10. 加入一点点生抽和一小勺糖
  • 11. 将虾仁再放进番茄酱里翻炒片刻,加一小勺味精即可出锅,撒点葱花点缀
小贴士
番茄面上切十字花刀放开水里滚一滚就很容易剥掉皮了。
虾仁裹上淀粉会更嫩
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