葱香兔
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江南过客淦
葱香兔一般是加辣椒面的，恰巧家里没有，于是用了几个干辣椒和大量的葱，味道也还不错。
时间: 10-30分钟
食材
兔肉
500g
小葱
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备兔肉。切成指姆大小的小块 -
2. 准备辅料
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3. 蒜切片，将切丝，葱切末，干辣椒切小段
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4. 加入盐，鸡精，姜丝，料酒，拌匀腌10分钟。（把盐，味精放足）
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5. 坐锅起油，油稍微多一点，油熟下入兔肉煸炒，一直煸炒到兔肉的水分收干。（估计要10分钟左右）
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6. 把兔肉拨到一边，下入蒜片，干辣椒，花椒爆香。再和兔肉一起快速翻炒3分钟。
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7. 最后关火，洒入葱花即可。（起初腌兔肉时放了佐料，最后可以不放了）
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8. 装盘开吃即可。下酒的不错选择哦~~
小贴士
油宽一点，以免糊锅。
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