羊肉烩双瓜
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痰涌匚辜采
秋天天气凉爽，总会让人想吃些温补的肉肉来积蓄身体能量，抵抗冬日的严寒！
羊肉，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎！
我可等不到冬天了，现在就要补一补喽！
羊肉，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎！
我可等不到冬天了，现在就要补一补喽！
时间: 1-2小时
步骤
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1. 选用新鲜羊腿肉 -
2. 切成方块
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3. 放入沸水锅中烧开撇去浮沫
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4. 选用了变色瓜和实心小冬瓜
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5. 分别去皮，去籽
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6. 切成大菱形块
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7. 锅内放少许油，放入葱姜蒜，花椒大料香叶等调料烹香
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8. 放入羊肉煸炒，倒入料酒，醋，白糖调味，先不要放盐
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9. 关键是要放几颗山楂，既可以去腥，又可以加速成熟
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10. 羊肉炖制八成熟后，加入盐
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11. 倒入切好的双瓜
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12. 轻轻翻一下
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13. 再炖制5，6分钟左右就可以出锅了
小贴士
1，可根据烹饪时间自己决定切肉块的大小
2，根据自己喜好放入瓜类，也可以放些胡萝卜，土豆
3，汤汁类的菜肴最后是出锅前放盐。羊肉炖制的时候放些山楂可以去除腥味还可以加速成熟时间
4，瓜类炖制时间不宜过长，砂锅还有余温，可以关火焖一会
2，根据自己喜好放入瓜类，也可以放些胡萝卜，土豆
3，汤汁类的菜肴最后是出锅前放盐。羊肉炖制的时候放些山楂可以去除腥味还可以加速成熟时间
4，瓜类炖制时间不宜过长，砂锅还有余温，可以关火焖一会