豆腐脑
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海狼蛋安猫渁
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
时间: 10分钟内
食材
干香菇
4个
干黄花
10g
豆腐花
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
猪肥肉
适量
韭菜
适量
葱花
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 提前泡发好干香菇和干黄花。还有解冻一小块肥肉。 -
2. 香菇切细条，黄花切小段，肥肉切小颗粒，葱花也备好。还有淀粉也放入碗中备好。
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3. 炒锅加热倒入适量的食用油，加热后放入肥肉颗粒煸干。
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4. 放入葱花爆香。
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5. 将香菇和黄花全部放入进行翻炒。
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6. 添加清水，倒入适量的酱油上色。在放入适量的食盐大火烧开。
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7. 用清水兑好淀粉搅拌均匀。
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8. 倒入锅中搅拌均匀。
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9. 将韭菜用淡盐水浸泡清洗干净后切段撒入锅中稍煮片刻即可。
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10. 熬制成功。
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11. 将熬好的汤盛出，在添加上豆腐花就成功完成了好吃的豆腐脑了。在配上油条或包子不错的早餐吧！
小贴士
韭菜需用淡盐水浸泡3-5分钟，可以最大限度地减少农药残留。