美极大骨汤
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长歌飒沓
骨头汤是我比较喜欢的一道汤，加入胡萝卜后，骨头汤有点甜，肥而不腻
时间: 1-2小时
食材
大骨头
1000g
胡萝卜
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备1000g大骨头，一根萝卜，一些山药 -
2. 把大骨头洗干净，倒入锅中，加水，放几片生姜，几瓣蒜，滴几滴白酒焯一下
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3. 焯好后捞出晾凉备用
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4. 热锅冷油，加入几片生姜
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5. 将大骨头倒入锅中翻炒几下
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6. 炒好后倒入砂锅，加水，开始炖
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7. 最后加入胡萝卜，山药，还可以加点蘑菇提鲜
小贴士
炖大骨头汤的时候可以滴几滴醋，这样可以使钙更好的吸收
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