大骨汤
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奎奎奎北
大骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。特别是在秋季，经常食用大骨汤，有良好的滋补作业。大骨汤可以和多种食材搭配出美味的汤汁，比如可以和山药搭配、可以和玉米搭配、可以和萝卜搭配等等。
食材
猪骨
1500g
鸡蛋
6个
青菜
250g
鸡精
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
生姜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 准备新鲜的猪大骨。 -
2. 准备鸡蛋和青菜。
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3. 猪大骨用水焯开。
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4. 除去浮沫，用清水洗净。
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5. 放入高压锅，加生姜和大葱。
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6. 一次性加足够的水，盖上锅盖，上气后压15分钟。
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7. 压力气排完后，打开锅盖，捞出生姜和大葱待用。
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8. 青菜洗净放一边。
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9. 取一只微波炉碗，倒入开水，打入鸡蛋，进微波炉高火转3分钟。
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10. 取出微波炉转好的鸡蛋，用凉水冲去浮沫。
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11. 另取一个空锅，取出适量的大骨和汤。
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12. 大火煮开。
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13. 放入鸡蛋和青菜，加鸡精和黑胡椒就可以上桌了。
小贴士
一次性多煮一点大骨汤，可以分几次做不同的汤。微波炉转鸡蛋的水位一定高于鸡蛋。