淮山香菇大骨汤
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安和醉江南倦客
孩子正是长身体阶段，孩子他爸总叫我煲点大骨汤给孩子补补钙，正好他爸休息回来了，煲上一锅汤，全家人都补补，孩子挺喜欢啃大骨头，还吸里面的骨髓，以后多煲点给他喝。
时间: 1-2小时
食材
大骨
650克
香菇
130克
淮山
160克
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
姜
适量
花椒
半勺
步骤
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1. 准备好淮山，去皮洗净切块。 -
2. 准备好大骨洗净。
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3. 锅加水，放入大骨。
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4. 焯水煮一下。
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5. 捞出大骨。
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6. 准备好香菇。
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7. 香菇洗净。
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8. 锅加水，放入大骨，加料酒，姜和花椒煲煮。
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9. 加入淮山煲煮50分钟。
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10. 加入香菇。
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11. 继续煲煮20分钟，加盐调味。
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12. 盛碗。
小贴士
1、大骨焯一下水，可以去掉血水和异味。
2、大骨适当延时煲制时间，放点醋能让钙质发挥出来。
2、大骨适当延时煲制时间，放点醋能让钙质发挥出来。