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花甲夜兰花汤
3.7万热度
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鸡蛋
我家阳台上种的夜兰花开了,很灿烂,花儿成熟后红红绿绿像烟花般美丽,鲜嫩的花儿摘下来可做汤了。非常喜欢夜兰花的那股香气闻着让人很舒服,夜兰花还有清肝明目、祛风除湿之效,据说吃后还可清除口中的秽浊臭气呢。
夜兰花学名夜香花,是半野生蔬菜,植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香,有清热明目的药疗效用,广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。
时间: 10分钟内
食材
夜兰花
150g
花甲
250g
适量
适量
适量
蒜瓣
1个
姜片
适量
步骤
  • 1. 夜兰花清洗干净,沥干水备用
  • 2. 花甲泡下水,洗干净
  • 3. 锅里放少许油,放点蒜末煸香,注入适量清水
  • 4. 放几片姜片,大火烧开水
  • 5. 水开后,放花甲煮到开壳
  • 6. 滚汤中倒入夜兰花
  • 7. 煮几分钟至花变色,加入盐调味
  • 8. 好芳香的清新味道
小贴士
花甲会有沙,要泡洗干净,夜兰花不要煮太久很容易熟
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