素蓝荷包
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/04/73/10dbba8_720.jpg?ver=1)
1.6万热度
192收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
嫩佑铭刻应刻
这不是烧卖,颠覆一下烧卖的做法,素馅荷包,只要把皮蒸熟了,就可以开动了,做这个只是突发奇想,没有什么重要的心得分享给大家。
食材
面粉
350g
菠菜
250g
木耳
20g
鸡蛋
3枚
海米
30g
油
适量
盐
适量
紫甘蓝
少许
葱
1棵
香菜
2棵
味精
少许
碱
少许
步骤
-
1. 紫甘蓝少许切碎,打汁机加水打碎。
-
2. 打出的甘蓝汁过滤加碱搅成蓝色。
-
3. 加面粉和成蓝色。
-
4. 菠菜开水焯过。
-
5. 木耳泡发。
-
6. 鸡蛋炒熟。
-
7. 海米泡发。
-
8. 葱、香菜切碎。
-
9. 所有料切碎加油、盐、味精拌匀。
-
10. 面搓条、切面剂。
-
11. 擀皮。
-
12. 包入馅用手半腰捏扁。
-
13. 收口对折成圆再捏成荷包状。
-
14. 入提大火蒸15分钟。
-
15. 成品。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
榨过的甘蓝汁加碱才会变成蓝色。
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度