绿茶馅
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醉笑三千席醉儿
这个绿茶馅是为做冰皮月饼来做的，喜欢绿茶淡淡的清香
自己做起来也是挺有乐趣的，用的芸豆作为基础豆沙，添加绿茶粉就是绿茶馅啦~
自己做起来也是挺有乐趣的，用的芸豆作为基础豆沙，添加绿茶粉就是绿茶馅啦~
食材
芸豆
140g
白糖
70g
油
20g
绿茶粉
1大勺
步骤
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1. 将芸豆提前浸泡20小时左右 -
2. 泡好了之后，剥去上面的一层皮衣
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3. 洗净后，加水没过豆子，入高压锅压上20分钟左右
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4. 压好之后的豆子非常的酥，一碰就碎
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5. 这个时候来炒面粉，锅烧热后倒入面粉翻炒
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6. 炒至面粉微黄就可以盛起来备用了
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7. 压好后的豆子连水倒入炒锅中，开小火，边炒边用铲子压碎
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8. 压的很细腻后，倒入砂糖翻炒
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9. 接着倒入油继续翻炒，炒至浓稠
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10. 炒的比较干的时候倒入熟面粉，
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11. 炒匀后关火
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12. 加入一大勺绿茶粉里面拌匀即可
小贴士
1 如果气温高，浸泡的时候可放冰箱
2 豆子剥好皮后洗一洗载入高压锅
3 翻炒的时候火一定要开小火
2 豆子剥好皮后洗一洗载入高压锅
3 翻炒的时候火一定要开小火
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