黄金椰丝球
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溯曲
用蛋黄制作的金黄椰丝球，加上了乡下草鸭蛋的蛋黄，口感香酥但又不显得太过酥松，每一颗更加椰香浓郁，回味无穷，喜欢椰丝的豆亲，一定要尝试一下哦
食材
椰丝
130g
黄油
50g
糖粉
40g
奶粉
18g
牛奶
21g
低筋面粉
50g
鸭蛋黄
2个
步骤
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1. 黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，并且稍微打发，打到黄油体积少稍微膨大即可 -
2. 我用的是草鸭蛋，所以看上去蛋黄比较红，分三次加入蛋液，搅拌均匀
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3. 加入牛奶，搅拌均匀
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4. 在搅拌好的混合物里，加入椰丝，低粉，奶粉，搅拌均匀
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5. 这是已经快搅拌好的混合物
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6. 取一点点面团，轻轻搓成一个小圆子，在没有水的盘子里放上椰丝，把搓好的小圆子放在盆子里滚上椰丝
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7. 就这样把所有的椰丝球搓好后，滚上椰丝放入烤盘，送进预热烤箱中层180°，15分钟左右，看到表面金黄即可
小贴士
轻轻揉面时，不要过度揉搓，以免烤的不均匀，每一盘的椰丝球尽量保持大小一致。我用的草鸭蛋，也可以用鸡蛋
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