1. 南瓜洗净去皮挖籽，切块，蒸锅蒸熟，加入一个全蛋，倒入料理机。

2. 倒入牛奶，用料理机打成稀糊。我用的有机南瓜，甘面又甜，所以需要的液体多一些，也没有加糖，大家根据自己南瓜控制糖和液体分量

3. 南瓜糊倒入低粉内

4. 倒入酵母粉搅拌均匀，成稠糊即可，盖上保鲜膜放置温暖处静置30分钟左右

5. 静置后的面糊轻轻搅拌一下，用汤勺舀一勺从3厘米高处倾倒到预热的煎锅内，全程保持中小火。建议用不粘锅，如果是电饼铛的话可以涂抹一点油

6. 表面开始有数个小气泡出现时就可以翻面了

7. 另一面1分钟后翻面

8. 全部煎好后摞起来，表面浇蜂蜜，糖浆，南瓜浆都可以，再摆上喜欢的水果