干炒牛河
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fertile大蛇丸
河粉在我们这边叫做宽粉或者扁粉，以前看电视里面说河粉，特别是港剧里面的干炒牛河，一直以为是什么特别的东西，原来就是我们这边的宽粉，叫法不一样而已。在菜场里面可以买到这种粉，喜欢炒着吃作为早餐！
时间: 10分钟内
食材
河粉
200g
猪肉
100g
猪肝
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
葱
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好材料，猪肉和猪肝洗净切丝 -
2. 然后加入酱油，淀粉和料酒腌制一下
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3. 锅里加适量的油烧热后，倒入肉丝和猪肝煸炒
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4. 炒到一上色就马上盛起来
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5. 锅里留底油，加入蒜末超香
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6. 倒入河粉里面炒散
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7. 然后加入番茄酱，酱油，鸡精，盐，醋调味
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8. 然后把事先炒好的肉和猪肝倒进去
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9. 翻炒均匀就可以关火，撒上葱花就可以出锅了
小贴士
河粉很容易炒熟，炒的时间不用太久了！
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