心形土豆饼
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人哔豌豆荚吧号
土豆是很受大家欢迎的大众菜，凉拌，醋溜，红烧醬焖，吃法多多，这次换换吃法，变个花样做成土豆饼，蘸着酸甜的蕃茄酱吃，很是美味。
食材
土豆
1个
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
小麦面粉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 土豆去皮切片，过清水洗去淀粉，沥干水分。 -
2. 上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
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3. 取出用勺背碾成土豆泥，加适量玉米淀粉，约为土豆泥的1/2，再加入少量盐和面粉，揉成面团。
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4. 面板上撒上面粉，把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。
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5. 用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
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6. 小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可。
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7. 出锅沥油，趁热蘸食番茄酱食用。
小贴士
也可以蘸食花椒盐食用。
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