笑脸土豆饼
4.2万热度
139收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
小朋友超爱的一个造型,让人看着心情愉悦。每次在做它的过程中,看着它一点点的成形,眼睛,嘴巴一点点显现,最后打造出一个小可爱,都相当有满足感。
这个笑脸土豆饼,以前我也做过几次,但做好后却形象不佳。炸好后,放一段时间,就会变软,且制作时需加很多淀粉,否则不易成形。这次,我将糯米粉加入了进去,因为糯米粉独有的粘性,做出来的成品,异常漂亮且一直能保持非常棒的口感。还等什么,你也来试一把吧,让童真永驻。
这个笑脸土豆饼,以前我也做过几次,但做好后却形象不佳。炸好后,放一段时间,就会变软,且制作时需加很多淀粉,否则不易成形。这次,我将糯米粉加入了进去,因为糯米粉独有的粘性,做出来的成品,异常漂亮且一直能保持非常棒的口感。还等什么,你也来试一把吧,让童真永驻。
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
300g
糯米粉
100g
淀粉
100g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
糯米粉
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
步骤
-
1. 准备熟小土豆。
-
2. 小土豆去皮压成泥。
-
3. 加入糯米粉,淀粉。
-
4. 加入适量盐、糖、白胡椒粉。
-
5. 和匀略醒发约二十分钟。,如果发干,请加入适量水,反之,加入适量糯米粉。
-
6. 擀成约3毫米的薄片。
-
7. 用圆模压出来。(我用的是豆腐乳盖子,哈哈)
-
8. 用筷子粗的一头按出两只眼睛来。
-
9. 用勺子柄划出嘴巴(这个,不必划透)
-
10. 将做出的笑脸饼拍上面粉,再将多余的拌掉。
-
11. 油锅烧至七成热,将土豆饼依次放入。
-
12. 保持中火慢炸,及时翻面。
-
13. 将炸好的土豆饼捞出沥油。
-
14. 摆盘食用。
-
15. 或挤上番茄酱,味道更好。
小贴士
1、土豆的含水量各不相同,所以用的粉类要酌量。
2、做好的土豆饼,下锅前一定要拍上一层面粉,这样炸出来的脸部漂亮。
2、做好的土豆饼,下锅前一定要拍上一层面粉,这样炸出来的脸部漂亮。
-
这道菜的其他做法
-
笑脸土豆饼
153收藏1.4万热度 -
笑脸土豆饼
170收藏1.1万热度 -
笑脸土豆饼
92收藏1.5万热度 -
笑脸土豆饼
103收藏1.2万热度 -
【手工美食】笑脸土豆饼
182收藏1.9万热度