枣泥麻团
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青山笑春风诸
市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅，其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料，制作一款糯米芝麻团。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
200g
枣泥
100g
油
适量
酵母粉
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 主辅料：糯米粉、酵母粉、枣泥。 -
2. 糯米粉中加酵母粉，温水搅拌。
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3. 然后和成光滑面团。 放温暖处发酵2小时。
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4. 把枣泥馅团成球。
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5. 取一块发酵好的糯米面团，按扁、放入枣泥球。
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6. 将其包严，团球。
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7. 均匀的滚蘸一层芝麻仁。
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8. 依次将其做完，即成麻团生坯。
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9. 锅烧温油，4成热左右，放入生坯。
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10. 中火慢慢炸制，约5分钟左右，麻团浮起即可。
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11. 捞出后用滤油纸滤油。
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12. 装盘即可上桌。
小贴士
1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻团好看。
2、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。
2、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。
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