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枣泥面包
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historian愤怒
原本是想照方做个番茄面包,只是,那枣泥必须得干掉了。此枣泥非彼枣泥,属于废旧再利用,恕不告知其出处。枣泥比较干,基本上没什么能明显看到的水分,面团全部靠它来提供水分,估计会比较干。脑子里飞快地转了几圈,决定加点牛奶,反正不用手,干稀都在一锅。后来凑巧在它进入第二轮搅拌的时候经过它身边,探头看了看面团,发现面团干湿程度似乎还不错。——又撞上一只死耗子。
把黄油的量部分替代成了稀奶油,这个稀奶油么,也是别有出处,不想就这么喝掉,索性当黄油使。
最后的结果有点意外,颜色很深可以理解,只是。。。。它竟然爆了头?!
时间: 1-2小时
食材
枣泥
200g
牛奶
60ml
稀奶油
10g
黄油
16g
高筋面粉
290g
干酵母
1小勺
3/4小勺
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 将牛奶,稀奶油,黄油倒入面包桶
  • 3. 加入糖,盐
  • 4. 倒入面粉
  • 5. 在面粉上刨坑,填入酵母
  • 6. 将面包桶装入面包机中
  • 7. 选菜单4,法式面包程序
  • 8. 分别选低重量500克,深烧色
  • 9. 摁启动,面包机开始工作
  • 10. 烘烤结束,揭盖
  • 11. 提出面包桶
  • 12. 倒出面包
  • 13. 晾凉
  • 14. 切片
小贴士
枣泥用量根据自己喜好调整,寻常枣泥枣味甜味无损失,按此量使用恐太甜太浓,可根据实际情况酌减。
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