江米条
1.1万热度
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冯雨佳勒
江米条是我小时候经常吃的一种零食，现在卖的也少了，而且外面卖的都太甜了，还是自己做好，可以控制甜度，解了嘴馋，对身体负担也不重。
食材
糥米粉
300g
麦芽糖
50g
绵白糖
100g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化。
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3. 先加入三分之二的糥米粉，搅匀。
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4. 再将剩下的糥米粉全部加入。
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5. 和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时。
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6. 将面团擀成片，不要太薄也不要太厚。
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7. 用刀切成条状。
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8. 将条状都搓成圆滚滚的形状。
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9. 冷锅冷油，将面胚放入。
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10. 开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油。
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11. 将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡。
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12. 将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。
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13. 吃不完可以放到保鲜盒里密封保存。
小贴士
炸的时候一定要全程小火，不要用筷子翻动，只要一直摇晃锅把让受热均匀。