自制肠粉
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笑颜oath
儿子非常喜欢吃肠粉,几乎每周日都要带他们了去吃一次,刚好朋友送我一些肠粉皮,就动手做了一次,虽然卖相不怎么样,但是自己做的料多也卫生多了.
时间: 10-30分钟
食材
粉皮
250g
猪肉末
200g
虾仁
100g
鸡蛋
2个
豆芽
150g
油
适量
菜脯干
适量
蒜末
适量
葱花
适量
步骤
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1. 菜脯干洗净拎干,蒜头切末. -
2. 加适量油,小火.
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3. 要时不时翻一下以免底部焦了.
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4. 准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.
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5. 把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.
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6. 把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.
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7. 分别卷好了,放到深盘子里.
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8. 大火烧开水,放上去蒸熟.
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9. 蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.
小贴士
1.肠粉的馅料不要加调味,最后用菜脯干和酱油淋上去就可以了.
2.菜脯干要洗一下,去掉一些咸味.
2.菜脯干要洗一下,去掉一些咸味.