自制肠粉
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庞院仑缴票
今天做了肠粉，喜欢吃肠粉就做来吃了。喜欢的朋友也可以做来吃。
食材
大米粉
200g
水
350g
油
适量
生抽
适量
鲍鱼汁
适量
鸡粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 大米粉备用。 -
2. 盆内放入清水，倒入大米粉，调匀成浆水。用筛子过滤一下，
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3. 鸡蛋打散备用。
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4. 锅内加入清水煮沸，把盘子蒸热，再用刷子刷薄薄一层油，再倒入浆水，将盘子转下，仅仅够铺住底就够了。
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5. 大火蒸3分钟，蒸好后再铲子刷一层油，用铲子慢慢卷起，将肠粉用碟装好。
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6. 锅中放油，放入葱花。
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7. 将葱、生抽、油煮成芡汁
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8. 吃时将芡汁淋在肠粉上。
小贴士
每次倒入浆水不要太多，太多难熟且中感不滑不好吃。