摊闲食
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土豆fastener
来到唐山后，在饭店里常有人点摊闲食作为主食，服务员端上来，才知就是小时候在东北妈妈给我们做的鸡蛋摊饼，可我一直不知为啥在这里叫 “闲食”？是人们闲暇时吃的东西，可它也不复杂啊，为什么要在有时间的情况吃它呢，要么就是过去农耕时代，只有不忙，闲暇时才吃点不抗饿的？还是不太对，要么就是鲜食？或是咸食？
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
两个
面粉
100g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 鸡蛋 面粉 葱 -
2. 鸡蛋打到面粉里 放入适量的盐
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3. 葱花
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4. 放入葱花 放入清水 搅成面糊
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5. 锅中放入少量油 晃动锅 油要均匀
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6. 倒入面糊 晃动锅底 薄厚均匀
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7. 翻面 小火煎成金黄 即熟
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8. 好吃吧
小贴士
面糊不能太干 也不能太稀 一定要掌握好火候 用小火
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