炸萝卜闲食
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贫址簿坠怯
闲食即消闲的食品,是北方很多地方的一种家常小吃。制作过程简单,用白萝卜切丝加入面粉和盐做成糊状,然后用油炸至金黄,如果好吃一点,可以加入鸡蛋、姜丝,味道会更好吃的,它可以和快餐店的薯条媲美。民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。这样的食用方法有药食兼备的作用,是冬季老少皆宜的休闲食品。
时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
半个
鸡蛋
1个
盐
适量
花椒粉
少许
姜丝
少许
油
适量
面粉
适量
步骤
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1. 准备白萝卜半个(现吃现做,酥脆),鸡蛋一个,面粉适量。
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2. 萝卜洗净去皮切丝,不用切的太细,太细容易炸糊。
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3. 将切好的萝卜丝放在容器中,也可以加一些姜丝,加入鸡蛋,花椒粉少许,盐少许,面粉适量。
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4. 用筷子拌匀,如果太干可以加入一点水,不要太稀(这样炸出来会酥脆,如果太稀就会太软),感觉能稍稍粘连在一起即可。
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5. 锅中加入一定量的油,烧热至5成热时,用筷子随意夹起一团放入油中,这时不要翻动,待一面炸至定型,用筷子反面,炸至两面金黄。
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6. 捞出放在吸油纸上,吸去多余的油脂,趁热即可食用。
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7. 食材便宜,制作简单,但是口感酥脆适口,老少皆宜的休闲小零食,绝对可以和洋快餐店的薯条媲美!
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