紫菜包饭
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阳刚historian
紫菜包饭这也是儿子爱吃的一种食品,做过好多次了,由开始不知道放什么好,到卷的不理想,经历了好几次,总算做的比较满意了,也用它给儿子带了几次饭,但还是认为最好现吃现做的好,这样紫菜吃起来更脆.
时间: 10-30分钟
食材
紫菜
2张
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
2个
肉松
适量
醋
适量
白糖
适量
米饭
适量
步骤
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1. 米饭加水蒸好后晾凉,搅散,加醋,糖,盐,香油拌匀 -
2. 胡萝卜洗净切长条,用盐腌一下
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3. 煎锅内倒油,把鸡蛋液倒入,摊成蛋饼,煎制两面金黄即可
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4. 取出晾凉,切条状
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5. 黄瓜洗净,切长条状;
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6. 把寿司帘铺平,上面铺上一层保鲜膜
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7. 在上面铺上烤紫菜
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8. 把米饭铺满紫菜
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9. 上面放黄瓜条,胡萝卜条,蛋皮
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10. 撒上肉松
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11. 用寿司帘卷成卷
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12. 用刀切段
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13. 摆盘即可食用
小贴士
1.紫菜要选择专门做寿司的烤紫菜,这样做的紫菜卷不易碎.2.寿司帘上面铺一层保鲜膜,这样能保持寿司帘的干净,过后也不用清洗.3.米饭铺在紫菜上面后,用勺子沾水压平(这个是我在超市做寿司的柜台上看到的录像)4.卷饭卷时手要握紧,卷实,这点直接关系到成品的效果.5.切饭卷时要用的刀一定要很锋利,刀上可以沾少许水,这样就可以把饭卷切的很薄很整齐了.